粽叶是比较常见的一种叶子，它的种类比较多，都可以用来包粽子吃。粽叶有的是新鲜的，有的是晒干的，这两种都可以用，只不过处理方法会不一样而已。粽叶保存的时间有长有短，一般干粽叶可以保存久一点，新鲜粽叶保存短一点。
粽叶怎么保存最好
1、短期保存方法
如果只短期保存新鲜的粽叶，可以将粽叶保存在清水中，并经常更换水，可以保存长达一个月；或者把新鲜的粽叶放在阴凉通风的地方晾干。到了做粽子的时候，再把它们放在水里复原。这种方法可以将新鲜的粽子叶子保存一段时间。
2、长期保存方法
如果你想把粽叶保存几个月，甚至一年，你可以用冰箱的保存方法；具体方法是将新鲜的粽叶洗净，擦洗上面的水，放入干净的塑料袋中，然后放入冰箱的冷冻层中，可以长期存放；使用时，要让它自然解冻，然后浸泡在清水中，吃粽子时要包好，以保证粽叶的新鲜度和韧性。
注意事项：
选择粽叶时，一般建议选择新鲜的粽叶，尽量选择大而厚的粽叶。好的粽叶可以做更好的粽子。
粽子叶怎么存放
新鲜的粽叶
1、需要短时间存放。可在阴凉通风处存放约2-3天。
2、您可以选择将其放入冰箱或浸泡在清水中。你需要每天更换水，使叶子在湿度足够的地方保持30天左右。
3、使用冰箱进行低温保存可以抑制叶片中微生物的生命活动，并使其保持更长的时间。
干粽叶
1、粽子去水叶保存较好，可直接放在阴凉干燥处。但它很容易被昆虫吃掉。
2、可放入冰箱冷冻保存。当需要使用时，可直接取出，用热水滚压。
粽子叶怎么处理好
1、浸泡
干粽叶可以在蔬菜市场的干货店买到。把叶子在清水中浸泡一天。
2、煮叶
将其放入锅中，加入一小茶匙盐，煮沸5分钟后熄火，这样可以对叶子进行消毒，使其更加柔韧，不易受损。
3、清洁
在流水下用湿布沿纹理从根部到顶部擦拭树叶。清洗两侧并修剪。
4、修剪整理
用剪刀修剪树叶的顶部。如果根又长又大，也需要修剪；这是可以打开的饺子叶子。
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