蘑菇属于真菌,又可以分为大型真菌、小型真菌。
1、在真菌中有一部分可形成肉眼可见的结构子实体,称为大型真菌,另一部分不形成子实体,肉眼看不见的称小型真菌。
2、蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。
3、蘑菇具有多达36000个种类,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色,细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。
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