脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和不同可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。奶油、动物油脂、油炸、煎煮食品类含饱和脂肪酸较多，而植物油、鱼油、橄榄油、坚果油、菜籽油、玉米油、花生油等含不饱和脂肪酸，各种坚果类的食物含脂肪酸（如瓜、杏仁、花生核桃等）。
1、核桃：核桃营养丰富，富含纤维、铜、锰、维生素E和重要的植物化合物，一天大约吃多半个至1个半核桃就能获取每日需要的-3脂肪酸。
2、大豆：2两大豆中就含有1443毫克的-3脂肪酸，所以1天0.35-0.7两（即17.5-35克）大豆就能完全满足一天所需的-3脂肪酸。
3、生蚝：100克生蚝含有672毫克-3脂肪酸，2两大约就是6-7个生蚝，这些生蚝含有6倍每日所需的锌、2倍每日所需的铜以及3倍每日所需的维生素B12。
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