可以，但建议浸泡过后再煮。
黑米本身不易煮烂，没有经过提前浸泡的黑米，可以使用高压锅直接煮，高压锅的压力较大，大概15-20分钟就可以把黑米煮烂。
使用一般的锅煮，则需要更多的时间才能煮烂，并且要注意黑米是不是有全部煮烂，没有煮烂的黑米当中的营养成分大多数出不来，并且不易被胃酸和消化酶分解，容易引起消化不良等身体不适。
因此没有浸泡的黑米建议使用高压锅煮，使用别的锅就提前进行浸泡处理。
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