一、新鲜的咸鸭蛋。
1、夏天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室，可保存60天左右，注意不要放冷冻室。
2、冬天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放在阴凉、干燥通风处即可，切记不可阳光暴晒，
二、煮熟的咸鸭蛋。
1、煮熟后的咸鸭蛋如果吃不完可放于饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处，可以让咸鸭蛋长时间不容易变质，注意要及时更换食盐水，防止变质。
2、熟咸鸭蛋也可用保鲜袋装好密封，放入冰箱冷藏室保存，
3、如果咸鸭蛋比较多可以做成真空包装，这样能让咸鸭蛋保存较长的时间。
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