早餐不可以吃水果代替。早上可以吃水果，但不可代替早餐吃。有专家指出，早晨人的食欲不像其他正餐时间旺盛，早餐吃水果会影响其他主食的摄入量，因此不建议在早餐时间吃水果。吃完早餐大概一两个小时后，可以吃些水果作为营养补充。
吃早餐的重要性及注意事项：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
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