粘豆包是东北的特色食品，能起到很好的食用价值。适量食用有益健康，很多人喜欢吃粘豆包。粘豆包一般都是蒸熟了吃。有的人发现粘粘的豆包蒸完会塌。这是很常见的。可能是蒸完就开锅了，也可能是蒸的时间太长了。
为什么黏豆包蒸完会塌？
蒸豆袋塌陷最常见的原因是蒸完后开盖，导致冷空气迅速进入锅外，豆袋突然降温。它们会由于热胀冷缩而收缩。所以粘豆袋蒸好后不要马上开盖，要等一段时间，以免粘豆袋出锅后塌陷。
粘豆包在锅里蒸的时候，温度比较高。粘豆袋内充满了热蒸汽，所以粘豆袋会大大膨胀起来。当锅盖突然升起时，锅外的冷空气体会迅速进入，导致粘粘的豆包突然冷却。由于热胀冷缩，豆袋会瘪掉。如果熄火后不开盖，等几分钟锅内温度慢慢下降，等锅内外温差小了再开盖，情况会好很多。
此外，面团混合不均匀或过多、面团发酵产酸过多、醒发膨胀过大、蒸汽压过高或过低等。可能都会导致蒸豆袋收缩。所以要根据具体情况总结蒸豆袋的经验，减少蒸豆袋的收缩。
为什么黏豆包不能蒸？
做粘豆包的时候，一定要用开水烫一下脸，这样食物会更有弹性，更容易包起来。面团一定要硬，这样黏糊糊的豆包才不容易塌。
蒸豆沙包要用锅里的开水蒸，也可以用中火或小火蒸。你不能用火。大火蒸出来的粘豆包容易膨胀、变形、塌陷。
黏豆包黏糊糊的，因为用的面粉是用做粽子的大米磨出来的。大米本身就有一定的粘性。如果磨成面粉，大米的粘度还是很低的。所以做粘豆包的时候比较容易粘。
黏豆包之所以不能蒸，是因为这种食物在蒸的过程中体积变小了。这样黏糊糊的豆包就会挤在一起不透气，导致蒸汽不足，食物就蒸不出来了。
粘豆包是东北满族人的特色食品。这种食物可以帮助人们在寒冷的天气里长时间进行户外活动。这种食物在中国北方很常见，是人们冬季餐桌上不可或缺的主角。
粘豆袋通常在初冬制作，然后储存在户外容器中过冬。这种食物不仅营养均衡，而且体现了古代文化的传承。
怎么蒸粘豆包不粘锅？
1.一般来说，只要是好的粘豆包，就一定要坚持。没有什么好办法。为了减少豆袋粘在锅上，必须放置抽屉布。可以先泡，再煮。最重要的是抽屉布一定要足够湿(装满水不要拧)。其次，你必须等水开了再开始蒸。保持高温10-15分钟。
2.这个方法比较简单。蒸粘豆包的时候，我们可以在豆包下面放一片白菜叶。这样，粘豆包就算粘，也会粘在菜叶上。我们可以和卷心菜叶一起吃。
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