红汤酱油和生抽是不一样的，因为红汤酱油，它是被用来上色的，所以它的颜色会非常的红而且也极易的上色，会让自己做的菜色更加好看，同时也会激起人的吃欲。但是生抽是主要用于在日常中的调拌凉菜而成，它并不会上色，但是同样会有着酱油的味道。
一、红汤酱油是生抽还是老抽
红汤酱油它既不是生抽也不是老抽，酱油的用途非常的广泛，既可以用来熬汤上色，让整个汤变得非常的美味，而且它也可以用来调制凉菜，红汤酱油既可以充当生抽使用，也可以充当老抽使用，它主要是生抽和老抽的结合，相信很多人还不知道酱油生抽和老抽的区别，其实就是生抽比老抽更咸，更适合凉菜。而且红汤酱油里面所含的成分非常的多，使用酱油调菜会使整个菜品看上去非常的美味。
二、红汤酱油和老抽哪个好
二者在使用效果上，老抽会比较好。因为红汤酱油，它比较适用于做汤，红汤酱油也是老抽里面的一个类别，但是老抽的颜色较深，味道略微的甜，它的适用范围非常的广泛，它既可以做汤，也可以给菜品上色，而且还不容易的掉色。红汤酱油和老抽它们在一定程度上都是一样的，可以根据个人喜好选择性购买，不要买重。
三、红汤酱油怎么用
红汤酱油不仅可以上色，而且还可以调味，让整个菜的味道非常的鲜美，如果在炒菜的时候使用红汤酱油，可以先把肉类食物或者是其它食物放在锅内炒制一会，当菜品颜色稍微的发黄时，再在菜上淋上一些料酒、调料粉和红汤酱油，直到炒出香味，然后把锅盖盖上焖一会儿后便可出锅，要注意的是，不要再刚炒菜的时候就把酱油倒进去，这样会破坏原有菜的味道。而且在用红汤酱油上色的时候，酱油不要倒得太多，这会让整个菜吃起来比较的涩，影响口感。
发布者：历史趣闻，火焰兔收录并登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不做权威认证，如若验证其真实性，请咨询相关权威专业人士。https://huoyantu.com/137149.html
版权声明：
国家知识产权局《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》填写说明：http://www.ncac.gov.cn/chinacopyright/contents/12227/342400.shtml
请按照此通知格式填写（或提供具有法律效应且证据链完整的证明）发至本站的邮箱 huoyantu@qq.com
（收到核实后 24小时内绝对处理）
