用料：巴沙鱼片200克、番茄1个、葱花适量、食用油适量、盐适量、料酒适量。做法：
1、巴沙鱼片解冻洗净切片。加盐、料酒、油腌制一会。
2、番茄洗干净，切片。
3、锅烧热，倒入适量油，倒入番茄先煸炒一下。
4、看到油变微红后，倒入适量水，烧开。
5、水烧开后，下鱼片，迅速用筷子扒散开。
6、加入适量盐调味，撒葱花即可。
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