乳糖不耐受。母乳、牛奶等乳类中含有乳糖，食用后，小肠中的乳糖酶会将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖供身体利用。可是如果体内肠道内缺乏乳糖酶，进入小肠后的乳糖就不能分解吸收，进而来到大肠被大肠内的微生物利用，发酵产酸、产气，导致腹痛，腹胀，腹泻的症状，该种现象称之为乳糖不耐受，又称乳糖酶缺乏症。
乳糖不耐受一般分为三种：
１、天性乳糖酶缺乏：是指出生时就缺乏乳糖酶，属于常染色体隐性遗传，比较罕见，这类婴儿吃母乳和普通配方牛奶粉都有可能出现频繁水泻。
２、继发性乳糖酶缺乏：是由于各种外部环境原因，比如细菌、病毒以及过敏原对小肠黏膜外细胞造成损伤，乳糖酶分泌减少。
３、成人型乳糖酶缺乏：亚洲人最多见，由于大多数亚洲人断奶后就很少食用奶类，使体内乳糖酶无用武之地，导致其越来越少，活性越来越低。
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